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安溪法院院部食堂外包服务招标公告

安溪法院院部食堂因调整外包服务费用,现向社会公开招标,欢迎符合条件的餐饮服务企业或团队参与竞标:

一、招标项目

安溪法院院部食堂外包服务

二、项目内容及需求

1. 承包企业或团队仅负责食堂菜肴烹饪。食材、水电、燃气、烹饪用具、物料消耗品均由本院按规定自行承担或采购。

2. 食堂员工应包括主厨、副厨各1名、帮工若干名由承包企业或团队自行招聘,工资、福利(五险一金)等费用均由承包企业或团队承担,所有员工上岗前必须通过卫生部门指定医院或防疫站的体检,取得饮食行业健康证。食堂员工三餐由本院免费提供。

3. 外包费用:采用费用包干,14000元/月;每半年组织一次满意度测评,根据测评结果,给予承包团队5000-10000元不等的奖金。公务接待加班等补贴按规定另算。

4. 用餐人数:早餐约70人,午餐约120人(含打包),晚餐约50人(含打包);周三晚、周五晚用餐人数相对较少。

5. 餐费标准:早餐成本控制在5元以内,午餐成本控制在15元以内,晚餐成本控制在10元以内。

6. 菜品要求:①早餐菜品含馒头、油条、白煮蛋、青菜、简单荤食等不少于8种,主食以稀饭、豆浆为主;②午餐菜品至少包含2荤3素1汤,主食以米饭为主;③晚餐菜品至少包含2荤2素1汤,主食以米饭、稀饭为主;④周三晚餐、周五晚餐可以汤面、炒面、咸饭、咸粥等简餐为主。

7. 承包团队提前两天公布下一周供膳菜谱,由本院行装科负责与食材配送中心联系食材配送。

三、竞标人资格要求

1. 竞标人必须具有专业团队,团队负责人必须从事餐饮服务3年以上。

2. 在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。

3. 依法取得餐饮企业法人营业执照或团队负责人具有三级厨师以上等级的,优先考虑。

四、招标形式

1. 竞标人根据本院餐费标准及用餐人数,提交切实可行的服务方案,由我院行装科牵头组织评标小组进行第一轮评估,确定前三名入围第二轮评估。

2. 第二轮评估采用烹饪实务测评,由行装科负责拟定测评方案,竞标人进行现场烹饪。由政治处负责随机抽取7名干警进行现场品尝、打分,综合得分高者为中标承包人。

3. 由本院行装科与中标承包人签订外包服务合同,合同期原则上约定一个月试用期(支付80%外包费用),合同每年一签,在外包形式和标准不发生变化的情况下,原则上直接续签。如承包人出现违约违规情况或满意度测评低于50%,本院有权单方终止合同。

五、其他要求

1. 投标文件资料:①团队负责人身份证、厨师证复印件,餐饮服务企业应提供餐饮服务许可证、营业执照等复印件,以上证件还需提供原件核对;②外包服务方案(主要是根据餐标准及用餐人数制定不少于2周的供应菜谱);③承包团队基本情况介绍等。

2. 投标资料截至递交时间:2019年3月15日下午17:30前,逾期或不符合要求的不予接受。

3. 递交地点:安溪县河滨南路县法院四楼行装科(407室),联系人:小苏,联系电话:15060740655。

4. 如报名参与竞标人少于1家的,本次招标将不再开展相关评标竞标,由原承包方继续承包。

5. 以上未尽事宜由本院行装科负责解释。

特此公告                             

安溪县人民法院

2019年3月8日


点击次数:  更新时间:2019-03-08 15:36:26  【打印此页】  【关闭